Freír el lomo y reservar. Freír la cebolla y añadir ocho rodajas de naranja. Freír por ambos lados y añadir el zumo de tres naranjas. Cocer y añadir el vaso de vino. Antes de que se evapore el alcohol añadir el lomo que habíamos reservado de dejar cocer un poco más.
Servir el lomo con las rodajas de naranja y la cebolla por encima.